Flæskesteg

Name: Flæskesteg
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Dänemark
Ingredients: 2 kg Schweinebraten mit Schwarte; 2 EL Salz; 1 TL Pfeffer; 3 Stück Lorbeerblätter; 5 Stück Nelken; 1 EL Thymian; 500 ml Wasser

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Dänemark

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Flæskesteg ist ein traditionelles dänisches Gericht, das besonders zur Weihnachtszeit genossen wird. Es besteht aus einem saftigen Schweinebraten mit knuspriger Kruste, der mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Die Aromen von Lorbeerblättern, Nelken und Thymian durchdringen das Fleisch und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Serviert mit Rotkohl und Kartoffeln, ist Flæskesteg ein Festmahl, das die Sinne verzaubert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Flæskesteg

2 kg

Schweinebraten mit Schwartenull

2 EL

Salznull

1 TL

Pfefferfrisch gemahlen

3 Stück

Lorbeerblätternull

5 Stück

Nelkennull

1 EL

Thymiangetrocknet

500 ml

Wassernull

Utensilien

Ofen

Bratform

scharfes Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Schwarte des Schweinebratens mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden, dabei darauf achten, nicht ins Fleisch zu schneiden.

2 kg Schweinebraten mit Schwartenull

Schritt 2

Den Braten großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben, dabei besonders darauf achten, dass das Salz gut in die Einschnitte der Schwarte gelangt.

2 EL Salznull– 1 TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Die Lorbeerblätter und Nelken gleichmäßig auf der Oberseite des Bratens verteilen und den getrockneten Thymian darüber streuen.

3 Stück Lorbeerblätternull– 5 Stück Nelkennull– 1 EL Thymiangetrocknet

Schritt 4

01:30:00

Den Braten in eine Bratform legen und das Wasser in die Form gießen. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Braten für etwa 1,5 bis 2 Stunden garen, bis die Schwarte knusprig und das Fleisch durchgegart ist.

500 ml Wassernull

Schritt 5

00:10:00

Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.