Lachs in Blätterteig mit Dill-Senf-Sauce

Name: Lachs in Blätterteig mit Dill-Senf-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 400 g Blätterteig; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Dill; 2 EL Senf; 1 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 100 ml Sahne

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Deutschland

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Ein elegantes Gericht, das die zarte Textur von Lachs mit der knusprigen Leichtigkeit von Blätterteig vereint. Die Dill-Senf-Sauce verleiht dem Gericht eine frische und würzige Note, die den Geschmack des Lachses perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein luxuriöses Abendessen zu Hause.

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# Lachs

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

600 g

Lachsfilethautlos

400 g

Blätterteigaufgetaut

1 Stück

Eiverquirlt

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Dill-Senf-Sauce

½ Bund

Dillfein gehackt

2 EL

Senf

1 EL

Honig

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

100 ml

Sahne

Utensilien

Backofen

Schüssel

Backblech

Pinsel

Backpapier

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen.

600 g Lachsfilethautlos– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Das Lachsfilet in die Mitte des Blätterteigs legen.

400 g Blätterteigaufgetaut

Schritt 3

Den Blätterteig um den Lachs wickeln und die Ränder gut andrücken. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.

1 Stück Eiverquirlt

Schritt 4

00:25:00

Den Lachs im Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Schritt 5

Für die Sauce den Dill, Senf, Honig, Zitronensaft und Sahne in einer Schüssel gut vermischen.

½ Bund Dillfein gehackt– 2 EL Senf– 1 EL Honig– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 100 ml Sahne

Schritt 6

Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Schritt 7

00:10:00

Den Lachs im Blätterteig aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8

Den Lachs im Blätterteig in Scheiben schneiden und mit der Dill-Senf-Sauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.