Frühstücks-Salat mit Avocado und Kichererbsen

Name: Frühstücks-Salat mit Avocado und Kichererbsen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 240 g Kichererbsen; 1 Stück Avocado; 150 g Kirschtomaten; 100 g Gurke; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 2 EL frische Petersilie; 2 EL Frischer Koriander; 0.5 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

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Dieser Frühstücks-Salat mit Avocado und Kichererbsen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremige Avocado harmoniert perfekt mit den nussigen Kichererbsen, während frische Kräuter und ein Hauch von Zitrone dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Ein gesunder und sättigender Start in den Tag, der sowohl leicht als auch voller Nährstoffe ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

240 g

Kichererbsenabgetropft und abgespült

1 Stück

Avocadogeschält, entkernt und gewürfelt

150 g

Kirschtomatenhalbiert

100 g

Gurkegewürfelt

½ Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

2 EL

frische Petersiliegehackt

2 EL

Frischer Koriandergehackt

½ Stück

ZitroneSaft

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

¼ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Löffel

Messer

große Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in eine große Schüssel geben.

240 g Kichererbsenabgetropft und abgespült

Schritt 2

Die gewürfelte Avocado, halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und fein gehackte rote Zwiebel zu den Kichererbsen hinzufügen.

1 Stück Avocadogeschält, entkernt und gewürfelt– 150 g Kirschtomatenhalbiert– 100 g Gurkegewürfelt– ½ Stück Rote Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Gehackte Petersilie und Koriander in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

2 EL frische Petersiliegehackt– 2 EL Frischer Koriandergehackt

Schritt 4

Den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Salat geben und gut vermengen.

½ Stück ZitroneSaft– 2 EL Olivenöl– ½ TL Salz– ¼ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.