Placinte

Name: Placinte
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Moldawien
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 1 TL Salz; 500 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 4 EL Sauerrahm

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Moldawien

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Vegetarisch

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Beilagen

Hauptgerichte

Diese Placinte sind ein traditionelles rumänisches Gericht, das mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Die knusprige Teighülle umhüllt eine herzhafte Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln und saurer Sahne. Die Kombination aus salzigen und sauren Aromen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie.

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# Teigtaschen

# herzhaft

malsati-team

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Arbeitszeit

1 h 30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Mehl

200 g

Butter

1 TL

Salz

500 g

Kartoffeln

2 Stück

Zwiebeln

4 EL

Sauerrahm

Utensilien

Backblech

Pfanne

Ausstechform

Frischhaltefolie

Kochtopf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig das Mehl, die Butter und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.

Schritt 4

Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 5

Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 6

Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.

Schritt 7

Die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mit saurer Sahne vermengen.

Schritt 8

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

Schritt 9

Kleine Kreise aus dem Teig ausstechen und jeweils einen Esslöffel der Kartoffel-Füllung darauf geben.

Schritt 10

Die Teigränder mit etwas Wasser befeuchten und zu Halbmonden zusammenklappen.

Schritt 11

Die Ränder gut andrücken und die Placinte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 12

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30 Minuten goldbraun backen.

Schritt 13

Die Placinte aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.