Rote Beete Tarte Tatin

Name: Rote Beete Tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 600 g Rote Beete; 250 g Blätterteig; 100 g Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Frankreich

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Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

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Beilage

Hauptgericht

Internationale Küche

Französische Küche

Vegan

Die Rote Beete Tarte Tatin ist eine raffinierte und farbenfrohe Variante des klassischen französischen Desserts. Die erdige Süße der roten Beete harmoniert perfekt mit dem karamellisierten Zucker und dem knusprigen Blätterteig. Ein Hauch von Thymian und Balsamico-Essig verleiht diesem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tarte

600 g

Rote Beetegeschält und in Scheiben geschnitten

250 g

Blätterteigausgerollt

100 g

Zucker

2 EL

Balsamico-Essig

2 EL

Olivenöl

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Küchenwaage

Schneidebrett

Ofenfeste Pfanne

Messer

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die rote Beete schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

600 g Rote Beetegeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 2

In einer ofenfesten Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun karamellisiert. Den Balsamico-Essig hinzufügen und gut umrühren.

100 g Zucker

–

2 EL Balsamico-Essig

Schritt 3

Die rote Beete-Scheiben gleichmäßig in der Pfanne anordnen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.

600 g Rote Beetegeschält und in Scheiben geschnitten

–

2 EL Olivenöl

–

1 TL Thymianfrisch, gehackt

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Den Blätterteig über die rote Beete legen und die Ränder vorsichtig in die Pfanne drücken.

250 g Blätterteigausgerollt

Schritt 5

00:35:00

Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Tarte für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Schritt 6

00:10:00

Die Tarte aus dem Ofen nehmen und für 5-10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig auf einen Teller stürzen und warm servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.