Schneesturm Gulasch

Name: Schneesturm Gulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Südgeorgien und die Südlichen Sandwichinseln
Ingredients: 1000 g Rindfleisch (Schulter oder Wade); 300 g Zwiebeln; 200 g Paprika (rot); 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Kümmel; 1000 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Sonnenblumenöl

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Südgeorgien und die Südlichen Sandwichinseln

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Menü

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Schneesturm Gulasch ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Dieses Gulasch kombiniert zartes Rindfleisch mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce, die durch Paprika, Zwiebeln und Knoblauch ihre Tiefe erhält. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das sowohl den Gaumen als auch die Seele wärmt. Serviert mit frischem Brot oder Kartoffeln, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Rindfleisch (Schulter oder Wade)in mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Zwiebelnfein gehackt

200 g

Paprika (rot)in Streifen geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Paprikapulver (edelsüß)

1 TL

Kümmel

1000 ml

Rinderbrühe

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

3 EL

Sonnenblumenöl

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Küchenmesser

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

300 g Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Sonnenblumenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten scharf anbraten.

1000 g Rindfleisch (Schulter oder Wade)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Das Tomatenmark und das Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.

2 EL Tomatenmark– 2 EL Paprikapulver (edelsüß)

Schritt 5

Die Paprikastreifen und den Kümmel hinzufügen und gut vermischen.

200 g Paprika (rot)in Streifen geschnitten– 1 TL Kümmel

Schritt 6

Mit der Rinderbrühe ablöschen, die Lorbeerblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

1000 ml Rinderbrühe– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 7

02:00:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hitze reduzieren und das Gulasch zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 8

00:10:00

Das Gulasch vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.