Kimchi Jjigae

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Kimchi Jjigae ist ein traditioneller koreanischer Eintopf, der durch seine würzige und herzhafte Brühe besticht. Die Kombination aus fermentiertem Kimchi, zartem Schweinefleisch und Tofu sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen von Knoblauch, Ingwer und Gochugaru verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe, die durch die leichte Säure des Kimchis perfekt ausbalanciert wird. Ein wärmendes und befriedigendes Gericht, das die Seele nährt.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
30 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
500 g
Kimchiin mundgerechte Stücke geschnitten
200 g
Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten
200 g
Tofuin Würfel geschnitten
1 Stück
Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten
3 Stück
Knoblauchzehenfein gehackt
2 cm
Ingwerfein gehackt
1 EL
Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
2 EL
Sojasauce
1 EL
Sesamöl
800 ml
Hühnerbrühe
2 Stück
Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten
1 TL
Zucker
Utensilien
MesserKochlöffelgroßer TopfSchneidebrett
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Schweinebauch hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
200 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten 1 EL Sesamöl
Schritt 2
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
1 Stück Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt 2 cm Ingwerfein gehackt
Schritt 3
Das Kimchi und das Gochugaru hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten kochen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
500 g Kimchiin mundgerechte Stücke geschnitten 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
Schritt 4
00:15:00
Die Hühnerbrühe, Sojasauce und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
2 EL Sojasauce 800 ml Hühnerbrühe 1 TL Zucker
Schritt 5
00:05:00
Den Tofu hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
200 g Tofuin Würfel geschnitten
Schritt 6
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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