Ko e Moa

Name: Ko e Moa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprika; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Tokelau

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Exotisch

Ko e Moa ist ein traditionelles tongaisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Zarte Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Kokosmilchsauce gekocht, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das die Essenz der polynesischen Küche einfängt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

1 Bund

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

2 EL

Sojasauce

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke in den Topf geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

800 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Die Kokosmilch und Sojasauce in den Topf gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 2 EL Sojasauce– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:20:00

Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.

Schritt 6

Zum Schluss die Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander unterrühren. Nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

1 Bund Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– ½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.