Lahoh

Name: Lahoh
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Jemen
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 100 g Maismehl; 500 ml Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Backpulver; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

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Lahoh ist ein traditionelles somalisches Fladenbrot, das durch seine weiche und schwammige Textur besticht. Es wird oft zum Frühstück oder als Beilage zu herzhaften Gerichten serviert. Die Kombination aus Hefe und Backpulver verleiht dem Teig eine leichte und luftige Konsistenz, während die Mischung aus Weizen- und Maismehl für einen einzigartigen Geschmack sorgt. Ein Hauch von Zucker und Salz rundet das Aroma ab und macht Lahoh zu einem unverzichtbaren Bestandteil der somalischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Weizenmehl

100 g

Maismehl

500 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Trockenhefe

1 TL

Backpulver

1 TL

Zucker

½ TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schüssel

Kelle

Tuch

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Maismehl, Trockenhefe, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.

300 g Weizenmehl– 100 g Maismehl– 1 TL Trockenhefe– 1 TL Backpulver– 1 TL Zucker– ½ TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

500 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Nach der Ruhezeit den Teig gut durchrühren. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Pflanzenöl einfetten.

2 EL Pflanzenöl

Schritt 5

Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Lahoh etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 1-2 Minuten backen.

Schritt 6

Den fertigen Lahoh auf einen Teller legen und mit einem Tuch abdecken, um ihn warm zu halten. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.