Alfajores

Name: Alfajores
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Maisstärke; 200 g Butter; 150 g Zucker; 3 Stück Eigelb; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zitronenschale; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 400 g Dulce de Leche; 100 g Kokosraspeln

0/5 (0)

Argentinien

KI Generiert

Vegetarisch

Süßigkeiten

Backwaren

Menü

Desserts

Internationale Küche

Kekse

Alfajores sind zarte, buttrige Kekse, die mit einer köstlichen Dulce de Leche-Füllung zusammengeklebt werden. Diese argentinische Delikatesse zergeht förmlich auf der Zunge und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und cremig. Ein Hauch von Vanille und Zitrone verleiht den Keksen eine erfrischende Note, während die Kokosraspeln für eine zusätzliche Textur sorgen. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als besonderes Geschenk.

# Karamell

# Kaffeezeit

# Backen

# Südamerika

# Kokosnuss

# Kekse

# Vanille

# Dessert

# Zitrone

# Argentinien

# Feiertage

# Geschenkidee

# traditionell

# Süßigkeiten

# Dulce de Leche

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Mehl

200 g

Maisstärke

200 g

Butterweich

150 g

Zucker

3 Stück

Eigelb

1 TL

Vanilleextrakt

1 TL

Zitronenschalegerieben

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

Füllung und Dekoration

400 g

Dulce de Leche

100 g

Kokosraspeln

Utensilien

Backblech

Nudelholz

Schüssel

Handmixer

Frischhaltefolie

Ausstechform

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

200 g Butterweich– 150 g Zucker

Schritt 2

Eigelb, Vanilleextrakt und geriebene Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

3 Stück Eigelb– 1 TL Vanilleextrakt– 1 TL Zitronenschalegerieben

Schritt 3

In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem weichen Teig verkneten.

300 g Mehl– 200 g Maisstärke– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz

Schritt 4

01:00:00

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und runde Kekse ausstechen.

Schritt 6

00:10:00

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7

Jeweils einen Keks mit Dulce de Leche bestreichen und einen zweiten Keks daraufsetzen, um ein Sandwich zu bilden.

400 g Dulce de Leche

Schritt 8

Die Ränder der Alfajores in Kokosraspeln rollen, sodass die Dulce de Leche-Füllung bedeckt ist.

100 g Kokosraspeln

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.