Arroz con Pollo

Name: Arroz con Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 400 g Tomaten; 500 ml Hühnerbrühe; 300 g Langkornreis; 150 g Erbsen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Guatemala

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Arroz con Pollo ist ein klassisches lateinamerikanisches Gericht, das die Aromen von saftigem Huhn und würzigem Reis perfekt vereint. Die Kombination aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist herzhaft, sättigend und voller Geschmack – ein wahres Festmahl für die Sinne.

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# Erbsen

# Zwiebeln

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

4 Stück

Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

grüne Paprikain Streifen geschnitten

400 g

Tomatengehackt

500 ml

Hühnerbrühe

300 g

Langkornreis

150 g

Erbsengefroren

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Paprikapulveredelsüß

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

Utensilien

tiefe Pfanne

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel darin von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

00:05:00

In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind. Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten– 1 Stück grüne Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 3

Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Die Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.

400 g Tomatengehackt– 500 ml Hühnerbrühe– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Paprikapulveredelsüß

Schritt 4

00:20:00

Den Reis und die angebratenen Hähnchenschenkel in den Topf geben. Alles gut vermischen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 300 g Langkornreis

Schritt 5

00:05:00

Die gefrorenen Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind.

150 g Erbsengefroren

Schritt 6

00:05:00

Das Gericht vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und genießen.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.