Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola

Name: Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargel; 250 g Erdbeeren; 100 g Rucola; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 2 EL Honig; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

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Salate

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Nach Saison

Sommer

Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Gesunde Gerichte

Der Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola ist eine leichte und erfrischende Sommerkreation. Die knusprigen Spargelstangen werden mit süßen Erdbeeren und würzigem Rucola kombiniert, was dem Salat eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit verleiht. Das Ganze wird mit einem zitronigen Dressing verfeinert, das dem Gericht eine angenehme Frische verleiht. Die Aromen des Spargels, der Erdbeeren und des Rucolas harmonieren wunderbar und machen diesen Salat zu einem farbenfrohen und köstlichen Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

500 g

Spargel

250 g

Erdbeeren

100 g

Rucola

Dressing

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zitrone

2 EL

Honig

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Zitruspresse

Messer

Salatschüssel

Kochtopf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.

Schritt 2

Den Spargel in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Den Rucola waschen und trocken schleudern.

Schritt 5

Für das Dressing, den Saft der Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 6

Den abgekühlten Spargel mit den Erdbeeren und dem Rucola in einer Schüssel vermengen.

Schritt 7

Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 8

Den Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.