Rindfleisch mit Brokkoli

Name: Rindfleisch mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 500 g Rinderfilet; 300 g Brokkoli; 4 EL Sojasauce; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 EL Sesamöl; 1 EL Maisstärke; 200 ml Rinderbrühe; 1 TL Zucker; 2 EL Pflanzenöl

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Rindfleisch mit Brokkoli ist ein klassisches chinesisches Gericht, das durch seine perfekte Balance von zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli besticht. Die Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer verleiht dem Gericht eine tiefe, aromatische Note, während die leichte Süße des Brokkolis einen wunderbaren Kontrast bietet. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten

300 g

Brokkoliin Röschen geteilt

4 EL

Sojasauce

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 EL

Sesamöl

1 EL

Maisstärkemit 2 EL Wasser vermischt

200 ml

Rinderbrühe

1 TL

Zucker

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schüssel

Messer

Schneidebrett

Wok

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und der Maisstärke-Wasser-Mischung marinieren. Für 15 Minuten beiseite stellen.

500 g Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten– 4 EL Sojasauce– 2 EL Sesamöl– 1 EL Maisstärkemit 2 EL Wasser vermischt

Schritt 2

Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.

300 g Brokkoliin Röschen geteilt

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

500 g Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 4

Im gleichen Wok den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie duften. Den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.

300 g Brokkoliin Röschen geteilt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 5

Das Rindfleisch zurück in den Wok geben. Die restliche Sojasauce, Rinderbrühe und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

500 g Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten– 4 EL Sojasauce– 200 ml Rinderbrühe– 1 TL Zucker

Schritt 6

Das Gericht mit dem restlichen Sesamöl abschmecken und sofort servieren.

2 EL Sesamöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.