Matabala

Name: Matabala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: São Tomé und Príncipe
Ingredients: 800 g Matabala (Süßkartoffel oder Yamswurzel); 3 EL Kokosöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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São Tomé und Príncipe

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Vegan

Menü

Beilage

Hauptgericht

Traditionell

Wurzelgemüse

tropisch

Matabala ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der tropischen Wurzeln perfekt einfängt. Die Kombination aus süßen und herzhaften Noten, verstärkt durch eine subtile Würze, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die knusprige Außenseite und das weiche, cremige Innere bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Matabala

800 g

Matabala (Süßkartoffel oder Yamswurzel)geschält und in Würfel geschnitten

3 EL

Kokosöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Sieb

große Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Die Matabala-Würfel in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

800 g Matabala (Süßkartoffel oder Yamswurzel)geschält und in Würfel geschnitten

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

3 EL Kokosöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und für eine weitere Minute anrösten, bis die Gewürze duften.

1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel

Schritt 4

Die gekochten Matabala-Würfel in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

800 g Matabala (Süßkartoffel oder Yamswurzel)geschält und in Würfel geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:10:00

Die Matabala-Würfel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sie leicht knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

800 g Matabala (Süßkartoffel oder Yamswurzel)geschält und in Würfel geschnitten

Schritt 6

Mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.