Hoppin' John

Name: Hoppin' John
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Bermuda
Ingredients: 500 g Schwarzaugenbohnen; 200 g Speck; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück grüne Paprika; 2 Stück Selleriestange; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Lorbeerblatt; 1000 ml Hühnerbrühe; 300 g Reis; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Bermuda

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Hauptgericht

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Eintopf

Hoppin' John ist ein traditionelles Gericht aus dem Süden der USA, das besonders am Neujahrstag genossen wird. Es kombiniert die erdigen Aromen von Schwarzaugenbohnen mit dem rauchigen Geschmack von Speck und der Würze von Zwiebeln und Paprika. Serviert mit Reis, bietet dieses Gericht eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.

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# Einfach

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Schwarzaugenbohnenüber Nacht eingeweicht

200 g

Speckgewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

grüne Paprikafein gehackt

2 Stück

Selleriestangefein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

1 Stück

Lorbeerblatt

1000 ml

Hühnerbrühe

300 g

Reisgekocht

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Sieb

Holzlöffel

Küchenmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Schwarzaugenbohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abspülen.

500 g Schwarzaugenbohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gewürfelten Speck hinzufügen und braten, bis er knusprig ist.

200 g Speckgewürfelt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die fein gehackte Zwiebel, grüne Paprika, Selleriestangen und gehackten Knoblauch zum Speck geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück grüne Paprikafein gehackt– 2 Stück Selleriestangefein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 4

00:45:00

Die eingeweichten Schwarzaugenbohnen, das Lorbeerblatt und die Hühnerbrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

500 g Schwarzaugenbohnenüber Nacht eingeweicht– 1 Stück Lorbeerblatt– 1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

Den gekochten Reis unter die Bohnenmischung rühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

300 g Reisgekocht– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Hoppin' John heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.