Internationale KüchePhilippinische KücheFleischFesttagsessenMenüHauptgerichtNach ZubereitungGrillgerichte
Lechon ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das für seine knusprige Haut und saftiges Fleisch bekannt ist. Es wird oft bei festlichen Anlässen serviert und ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und der langsamen Röstung über offenem Feuer verleiht dem Lechon seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur.
Die Bauchöffnung mit Kochschnur fest zunähen oder binden.
5 m Kochschnur
Schritt 4
05:00:00
Das Schwein auf einen großen Spieß stecken und über einem offenen Feuer oder Grill langsam rösten. Dabei regelmäßig mit Sojasauce bestreichen.
200 ml Sojasauce
Schritt 5
00:30:00
Das Schwein vom Feuer nehmen und 30 Minuten ruhen lassen, bevor es in Portionen geschnitten wird.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.