Placali

Name: Placali
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Elfenbeinküste
Ingredients: 500 g Maniokmehl; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz

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Elfenbeinküste

KI Generiert

Vegan

Fermentiert

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Beilage

Traditionell

Afrikanisch

Nach Eigenschaften

Glutenfrei

Placali ist ein traditionelles Gericht aus der Elfenbeinküste, das aus fermentiertem Maniokmehl hergestellt wird. Es hat eine weiche, elastische Textur und wird oft als Beilage zu verschiedenen Saucen und Eintöpfen serviert. Der Geschmack ist leicht säuerlich, was durch den Fermentationsprozess entsteht, und es bietet eine wunderbare Grundlage, um die Aromen der dazugehörigen Saucen zu absorbieren.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Placali

500 g

Maniokmehl

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

Utensilien

Kochlöffel

Schüssel

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Maniokmehl in eine große Schüssel geben und nach und nach 500 ml Wasser hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung sollte eine glatte, dickflüssige Konsistenz haben.

500 g Maniokmehl– 1000 ml Wasser

Schritt 2

25:00:00

Die Schüssel abdecken und die Mischung 24 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren lassen.

Schritt 3

Nach der Fermentation die Mischung in einen großen Topf geben und die restlichen 500 ml Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und eine elastische Konsistenz erreicht.

1000 ml Wasser

Schritt 4

Salz hinzufügen und gut umrühren. Weiter kochen, bis die Mischung vollständig durchgegart ist und sich leicht vom Topfrand löst.

1 TL Salz

Schritt 5

Placali in Portionen aufteilen und heiß servieren, idealerweise mit einer würzigen Sauce oder einem Eintopf.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.