Mititei

Name: Mititei
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Rumänien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 300 g Schweinehackfleisch; 200 g Lammhackfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Thymian; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Backpulver; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 150 ml Mineralwasser

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Fleischgerichte

Mititei, auch bekannt als Mici, sind eine traditionelle rumänische Delikatesse. Diese kleinen, würzigen Fleischröllchen sind saftig und voller Geschmack, dank einer Mischung aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch, gewürzt mit Knoblauch, Thymian und anderen aromatischen Gewürzen. Perfekt gegrillt, sind sie außen knusprig und innen zart, und werden oft mit Senf und frischem Brot serviert. Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber!

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Mititei-Mischung

500 g

Rinderhackfleisch

300 g

Schweinehackfleisch

200 g

Lammhackfleisch

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Paprikapulversüß

1 TL

Backpulver

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

150 ml

Mineralwasserkalt

Utensilien

Grill

Grillzange

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch und Lammhackfleisch gut vermischen.

500 g Rinderhackfleisch– 300 g Schweinehackfleisch– 200 g Lammhackfleisch

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch, Thymian, Paprikapulver, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer zur Fleischmischung hinzufügen und gründlich vermengen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Paprikapulversüß– 1 TL Backpulver– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Das kalte Mineralwasser nach und nach zur Fleischmischung geben und gut einarbeiten, bis die Masse homogen und leicht klebrig ist.

150 ml Mineralwasserkalt

Schritt 4

02:00:00

Die Mischung abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 5

Nach der Ruhezeit die Fleischmischung in etwa 10 cm lange und 2 cm dicke Röllchen formen.

Schritt 6

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Mititei-Röllchen von allen Seiten grillen, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind, etwa 10-15 Minuten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.