Gnocchi mit Spargel und Zitronenbutter

Name: Gnocchi mit Spargel und Zitronenbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Gnocchi; 300 g Grüner Spargel; 100 g Butter; 1 Stück Zitrone; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Dieses Gericht vereint die zarte Textur von Gnocchi mit der Frische von grünem Spargel und der lebhaften Note von Zitronenbutter. Die Kombination aus cremiger Butter und spritziger Zitrone hebt den Geschmack des Spargels hervor, während die Gnocchi eine herzhafte Basis bieten. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein besonderes Essen geeignet ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gnocchi mit Spargel und Zitronenbutter

500 g

Gnocchi

300 g

Grüner Spargelin 3 cm Stücke geschnitten

100 g

Butterin kleine Stücke geschnitten

1 Stück

Zitroneabgeriebene Schale und Saft

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

50 g

Parmesangerieben

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Reibe

Zitronenpresse

großer Topf

Kochlöffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

500 g Gnocchi

–

1 TL Salz

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet.

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 3

Den Spargel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis er zart, aber noch bissfest ist.

300 g Grüner Spargelin 3 cm Stücke geschnitten

Schritt 4

Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Zitronenschale und -saft hinzufügen und gut umrühren.

100 g Butterin kleine Stücke geschnitten

–

1 Stück Zitroneabgeriebene Schale und Saft

Schritt 5

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Gnocchi

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Gnocchi mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

50 g Parmesangerieben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.