Cretons

Name: Cretons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Saint-Pierre und Miquelon
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 250 ml Milch; 100 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Zimt; 0.25 TL Nelken; 0.25 TL Muskatnuss

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Saint-Pierre und Miquelon

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Tageszeit

Frühstück

Schweinefleischgerichte

Klassiker

Aufstriche

Eigenschaften

Traditionelle Küche

Mahlzeit

Snacks

Cretons ist ein traditioneller französisch-kanadischer Aufstrich, der besonders in Quebec beliebt ist. Diese herzhafte Schweinefleischpastete ist reich an Geschmack und hat eine wunderbar cremige Textur. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack auf knusprigem Brot, bietet Cretons eine köstliche Mischung aus Gewürzen und zartem Fleisch, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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# hausgemacht

# Aufstrich

# Québec

# Französisch-kanadisch

# Gewürze

# Klassisch

# Frühstück

malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Schweinehackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

250 ml

Milch

100 g

Semmelbrösel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ TL

Zimt

¼ TL

Nelkengemahlen

¼ TL

Muskatnussgerieben

Utensilien

Schüssel

Kochlöffel

Terrine

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf das Schweinehackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.

500 g Schweinehackfleisch

Schritt 2

Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Milch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Zimt, gemahlene Nelken und geriebene Muskatnuss in den Topf geben und gut umrühren.

250 ml Milch

–

100 g Semmelbrösel

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

½ TL Zimt

–

¼ TL Nelkengemahlen

–

¼ TL Muskatnussgerieben

Schritt 4

01:00:00

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Mischung dick und cremig ist.

Schritt 5

02:00:00

Die Mischung vom Herd nehmen und in eine Schüssel oder eine Terrine füllen. Abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.