Linsenbraten mit Pilzsoße

Name: Linsenbraten mit Pilzsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Grüne Linsen; 100 g Haferflocken; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Karotte; 2 EL Sojasauce; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Thymian; 250 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sojasahne; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Petersilie

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Deutschland

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Der Linsenbraten mit Pilzsoße ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die erdigen Aromen von Linsen und Pilzen in einer harmonischen Symphonie vereint. Der Braten ist herzhaft und sättigend, während die Pilzsoße mit ihrer cremigen Textur und ihrem intensiven Geschmack das Gericht perfekt abrundet. Ein Genuss für alle Sinne, der sowohl Veganer als auch Vegetarier begeistert.

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# sättigend

# Deutsche Küche

# Festlich

# Linsen

# Ballaststoffreich

# herzhaft

# Herbst

# Pilze

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Linsenbraten

200 g

Grüne Linsengekocht

100 g

Haferflocken

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehegepresst

1 Stück

Karottegerieben

2 EL

Sojasauce

1 EL

Tomatenmark

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Thymiangetrocknet

Pilzsoße

250 g

Champignonsin Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehegepresst

1 EL

Olivenöl

200 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sojasahne

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Gabel

Schneidebrett

Schüssel

Kastenform

Backpapier

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gekochten Linsen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.

200 g Grüne Linsengekocht

Schritt 2

Haferflocken, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, geriebene Karotte, Sojasauce, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zu den Linsen hinzufügen und gut vermischen.

100 g Haferflocken

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehegepresst

–

1 Stück Karottegerieben

–

2 EL Sojasauce

–

1 EL Tomatenmark

–

2 EL Olivenöl

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

–

1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 3

00:45:00

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei 180°C im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen.

Schritt 4

Für die Pilzsoße Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Knoblauchzehegepresst

–

1 EL Olivenöl

Schritt 5

Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

250 g Champignonsin Scheiben geschnitten

Schritt 6

00:10:00

Gemüsebrühe und Sojasahne in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

200 ml Gemüsebrühe

–

100 ml Sojasahne

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Die Soße mit frischer Petersilie bestreuen und warm halten.

1 EL Petersiliefrisch gehackt

Schritt 8

00:10:00

Den Linsenbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 9

Den Linsenbraten in Scheiben schneiden und mit der Pilzsoße servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.