Dim Sum

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Dim Sum ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verzaubert. Diese kleinen, kunstvoll zubereiteten Häppchen bieten eine Vielfalt an Aromen und Texturen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Von zarten Teigtaschen bis hin zu herzhaften Füllungen – Dim Sum ist eine wahre Hommage an die chinesische Küche und ihre reiche Tradition.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
1 h
Ruhezeit
30 min
Koch/Backzeit
30 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
24
Stück/e
Teig
300 g
Weizenmehl
150 ml
Wasserlauwarm
½ TL
Salz
Füllung
250 g
Schweinehackfleisch
100 g
Garnelengehackt
2 Stück
Frühlingszwiebelnfein gehackt
1 TL
Ingwergerieben
1 EL
Sojasauce
1 TL
Sesamöl
½ TL
Zucker
½ TL
Salz
1 Prise
Weißer Pfeffer
Utensilien
SchüsselDampfgarerAusstechformFrischhaltefolieBackpapierNudelholz
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:30:00
Das Weizenmehl in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser sowie das Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
300 g Weizenmehl 150 ml Wasserlauwarm ½ TL Salz
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Schweinehackfleisch, die gehackten Garnelen, die fein gehackten Frühlingszwiebeln und den geriebenen Ingwer in eine Schüssel geben. Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
250 g Schweinehackfleisch 100 g Garnelengehackt 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt 1 TL Ingwergerieben 1 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl ½ TL Zucker ½ TL Salz 1 Prise Weißer Pfeffer
Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm ausstechen.
300 g Weizenmehl
Schritt 4
Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder des Teigs anfeuchten und die Teigtaschen zu kleinen Säckchen formen, dabei die Ränder gut zusammendrücken.
250 g Schweinehackfleisch 100 g Garnelengehackt 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt 1 TL Ingwergerieben 1 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl ½ TL Zucker ½ TL Salz 1 Prise Weißer Pfeffer
Schritt 5
00:12:00
Einen Dampfgarer mit Backpapier auslegen und die Dim Sum darin etwa 10-12 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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