Dim Sum

Name: Dim Sum
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 150 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 250 g Schweinehackfleisch; 100 g Garnelen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Ingwer; 1 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Prise Weißer Pfeffer

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China

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Snack

Menü

Hauptgericht

Gedämpft

Nach Eigenschaften

Fingerfood

Vorspeise

Dim Sum ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verzaubert. Diese kleinen, kunstvoll zubereiteten Häppchen bieten eine Vielfalt an Aromen und Texturen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Von zarten Teigtaschen bis hin zu herzhaften Füllungen – Dim Sum ist eine wahre Hommage an die chinesische Küche und ihre reiche Tradition.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Weizenmehl

150 ml

Wasserlauwarm

½ TL

Salz

Füllung

250 g

Schweinehackfleisch

100 g

Garnelengehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

1 EL

Sojasauce

1 TL

Sesamöl

½ TL

Zucker

½ TL

Salz

1 Prise

Weißer Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Dampfgarer

Ausstechform

Frischhaltefolie

Backpapier

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Das Weizenmehl in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser sowie das Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

300 g Weizenmehl– 150 ml Wasserlauwarm– ½ TL Salz

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Schweinehackfleisch, die gehackten Garnelen, die fein gehackten Frühlingszwiebeln und den geriebenen Ingwer in eine Schüssel geben. Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

250 g Schweinehackfleisch– 100 g Garnelengehackt– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben– 1 EL Sojasauce– 1 TL Sesamöl– ½ TL Zucker– ½ TL Salz– 1 Prise Weißer Pfeffer

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm ausstechen.

300 g Weizenmehl

Schritt 4

Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder des Teigs anfeuchten und die Teigtaschen zu kleinen Säckchen formen, dabei die Ränder gut zusammendrücken.

Schritt 5

00:12:00

Einen Dampfgarer mit Backpapier auslegen und die Dim Sum darin etwa 10-12 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.