Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Name: Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 150 g Karotten; 100 g Sellerie; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 cm Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 2 EL frische Petersilie

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Deutschland

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Diese Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer ist ein wahres Fest der Aromen. Die erdige Tiefe der Linsen wird durch die warme Würze des Kurkumas und die frische Schärfe des Ingwers perfekt ergänzt. Ein Hauch von Knoblauch und Zwiebeln rundet das Geschmacksprofil ab, während die Karotten und der Sellerie für eine angenehme Textur sorgen. Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für die Seele, ideal für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach einer herzhaften, gesunden Mahlzeit sehnen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Linsensuppe

200 g

Rote Linsenabgespült

150 g

Karottenin kleine Würfel geschnitten

100 g

Selleriein kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 cm

Ingwergerieben

1 TL

Kurkuma

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

2 EL

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 cm Ingwergerieben

Schritt 3

00:05:00

Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

150 g Karottenin kleine Würfel geschnitten– 100 g Selleriein kleine Würfel geschnitten

Schritt 4

Kurkuma einrühren und die abgespülten Linsen hinzufügen.

200 g Rote Linsenabgespült– 1 TL Kurkuma

Schritt 5

00:20:00

Mit Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 6

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

1 TL Salznach Geschmack– ½ TL Pfeffernach Geschmack– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 7

Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

2 EL frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.