Tacu Tacu

Name: Tacu Tacu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Peru
Ingredients: 400 g gekochter Reis; 400 g gekochte Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 3 EL Pflanzenöl

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Peru

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Vegetarisch

Nach Zutaten

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Bohnengerichte

Peruanisch

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Hauptgerichte

Tacu Tacu ist ein traditionelles peruanisches Gericht, das aus einer köstlichen Mischung aus Reis und Bohnen besteht, die in einer Pfanne gebraten werden, bis sie eine knusprige Kruste bilden. Dieses Gericht ist reich an Aromen und Texturen, mit einer perfekten Balance aus herzhaften und würzigen Noten. Es ist ein wunderbares Beispiel für die kreative Nutzung von Resten und zeigt die Vielseitigkeit der peruanischen Küche.

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# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tacu Tacu

400 g

gekochter Reisabgekühlt

400 g

gekochte Bohnenabgekühlt, vorzugsweise schwarze Bohnen oder Pintobohnen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikafein gewürfelt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersiliegehackt

3 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Messer

Schneidebrett

große Pfanne

Spatel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

3 EL Pflanzenöl

Schritt 2

00:05:00

Füge die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika hinzu. Brate alles an, bis die Zwiebel glasig ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Rote Paprikafein gewürfelt

Schritt 3

Gib den gekochten Reis und die gekochten Bohnen in die Pfanne. Rühre gut um, damit sich alles gleichmäßig vermischt.

400 g gekochter Reisabgekühlt– 400 g gekochte Bohnenabgekühlt, vorzugsweise schwarze Bohnen oder Pintobohnen

Schritt 4

Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühre erneut gut um.

1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:07:00

Drücke die Mischung mit einem Spatel flach, sodass sie die Form eines großen Pfannkuchens annimmt. Lasse sie etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite knusprig und goldbraun ist.

Schritt 6

00:07:00

Wende den Tacu Tacu vorsichtig mit Hilfe eines Tellers oder eines großen Spatels und brate die andere Seite ebenfalls 5-7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun ist.

Schritt 7

Bestreue den fertigen Tacu Tacu mit gehackter Petersilie und serviere ihn heiß.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.