Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Cheddar-Kruste

Name: Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Cheddar-Kruste
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 500 g Brokkoli; 150 g Cheddar; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Auflauf

Ein köstlicher Auflauf, der die sanften Aromen von Blumenkohl und Brokkoli mit der würzigen Schärfe von Cheddar vereint. Die goldene Kruste verleiht dem Gericht eine knusprige Textur, während die cremige Sauce die Gemüse perfekt umhüllt. Ein wahrer Genuss für alle, die herzhafte und zugleich leichte Gerichte lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

35 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptteil

500 g

Blumenkohlin Röschen geteilt

500 g

Brokkoliin Röschen geteilt

150 g

Cheddargerieben

200 ml

Sahne

100 ml

Milch

30 g

Buttergeschmolzen

2 EL

Mehl

1 Prise

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Topf

Sieb

Reibe

Kochlöffel

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Schritt 2

00:05:00

Blumenkohl- und Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

500 g Blumenkohlin Röschen geteilt– 500 g Brokkoliin Röschen geteilt– 1 TL Salz

Schritt 3

In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach und nach die Sahne und Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.

200 ml Sahne– 100 ml Milch– 30 g Buttergeschmolzen– 2 EL Mehl

Schritt 4

Die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Prise Muskatnussgerieben– 1 TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Blumenkohl und Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.

500 g Blumenkohlin Röschen geteilt– 500 g Brokkoliin Röschen geteilt

Schritt 6

Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über das Gemüse streuen.

150 g Cheddargerieben

Schritt 7

00:30:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Schritt 8

00:05:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.