Pljeskavica

Name: Pljeskavica
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Serbien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 250 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Mineralwasser

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Serbien

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Pljeskavica ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das durch seine saftige und würzige Note besticht. Diese gegrillten Fleischpasteten sind außen knusprig und innen zart, perfekt gewürzt mit einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Serviert mit frischem Fladenbrot und Ajvar, bietet Pljeskavica ein authentisches Geschmackserlebnis, das an die Straßenmärkte und Grillfeste des Balkans erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pljeskavica-Mischung

500 g

Rinderhackfleisch

250 g

Schweinehackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

2 EL

Mineralwasser

Utensilien

Messer

große Schüssel

Grill oder Grillpfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch vermengen.

500 g Rinderhackfleisch– 250 g Schweinehackfleisch

Schritt 2

Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in die Fleischmischung einarbeiten.

1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

Das Mineralwasser hinzufügen und die Mischung gut durchkneten, bis sie homogen ist.

2 EL Mineralwasser

Schritt 5

00:30:00

Die Mischung abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Nach der Ruhezeit die Mischung in 4 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer flachen Pastete formen.

Schritt 7

Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Pljeskavica-Pasteten von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgegart und außen knusprig sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.