Callaloo

Name: Callaloo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Jamaika
Ingredients: 500 g Callaloo-Blätter (oder Spinat); 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Scotch Bonnet Chili; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Jamaika

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Callaloo ist ein traditionelles karibisches Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch bietet dieses Gericht eine harmonische Balance von Geschmack und Textur. Es ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Wärme und Lebendigkeit der karibischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Callaloo-Blätter (oder Spinat)gewaschen und grob gehackt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Scotch Bonnet Chilientkernt und fein gehackt

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die Paprikastreifen, gewürfelten Tomaten und den gehackten Scotch Bonnet Chili hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Scotch Bonnet Chilientkernt und fein gehackt

Schritt 3

Die Callaloo-Blätter (oder Spinat) in den Topf geben und gut umrühren. Die Kokosmilch, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

500 g Callaloo-Blätter (oder Spinat)gewaschen und grob gehackt– 400 ml Kokosmilch– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

00:20:00

Den Topf abdecken und das Callaloo bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut vermischt haben.

Schritt 5

Das Callaloo heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.