Loiho Ika

Name: Loiho Ika
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tonga
Ingredients: 100 ml Olivenöl; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 g Tintenfischringe; 4 Stück Zitronenscheiben; 2 EL Petersilie

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Tonga

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Loiho Ika ist ein traditionelles baskisches Gericht, das die Aromen des Meeres und der Erde perfekt vereint. Die zarten Tintenfischringe werden in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Paprika und Olivenöl eingelegt und dann gegrillt, bis sie eine köstliche Rauchnote annehmen. Serviert mit einer frischen Zitronenscheibe und gehackter Petersilie, bietet dieses Gericht eine harmonische Balance aus zarten Meeresfrüchten und kräftigen Gewürzen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

100 ml

Olivenöl

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 TL

Paprikapulver

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Tintenfisch

500 g

Tintenfischringefrisch oder aufgetaut

4 Stück

Zitronenscheibenzum Servieren

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Servierplatte

Grill

Grillzange

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.

100 ml Olivenöl– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 TL Paprikapulver– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

00:30:00

Die Tintenfischringe in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Ringe gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g Tintenfischringefrisch oder aufgetaut

Schritt 3

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Tintenfischringe aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Jede Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.

Schritt 4

Die gegrillten Tintenfischringe auf einer Servierplatte anrichten, mit frischen Zitronenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.

4 Stück Zitronenscheibenzum Servieren– 2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.