Sancocho

Name: Sancocho
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Panama
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Hühnerfleisch; 500 g Schweinefleisch; 400 g Kartoffeln; 300 g Yuca (Maniok); 2 Stück Kochbananen; 2 Stück Maiskolben; 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 l Wasser

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Panama

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Eintopf

Sancocho ist ein traditioneller Eintopf aus der lateinamerikanischen Küche, der mit einer Vielzahl von Fleischsorten und Wurzelgemüse zubereitet wird. Dieser herzhafte Eintopf ist reich an Aromen und bietet eine perfekte Balance zwischen zarten Fleischstücken und nahrhaftem Gemüse. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Gericht eine tiefe, wohltuende Geschmacksnote, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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# traditionell

# langsam gekocht

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Hühnerfleischin Stücke geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und in Stücke geschnitten

300 g

Yuca (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten

2 Stück

Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

2 Stück

Maiskolbenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Bund

Koriandergehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

2 l

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rindfleisch, Hühnerfleisch und Schweinefleisch in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 g Hühnerfleischin Stücke geschnitten– 500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu würzen.

1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Schritt 4

01:00:00

Das Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Fleisch etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis es zart ist.

2 l Wasser

Schritt 5

00:30:00

Kartoffeln, Yuca, Kochbananen und Maiskolben hinzufügen. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

400 g Kartoffelngeschält und in Stücke geschnitten– 300 g Yuca (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten– 2 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 2 Stück Maiskolbenin Scheiben geschnitten

Schritt 6

Den gehackten Koriander unterrühren und den Eintopf abschmecken. Bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.

1 Bund Koriandergehackt

Schritt 7

Den Sancocho heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.