Šaltibarščiai (Kalte Rote-Bete-Suppe)

Name: Šaltibarščiai (Kalte Rote-Bete-Suppe)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Litauen
Ingredients: 500 g Rote Bete; 1000 ml Kefir; 2 Stück Gurke; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Bund Dill; 1 Stück Zitrone; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 4 Stück Eier

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Litauen

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Šaltibarščiai ist eine erfrischende, kalte Rote-Bete-Suppe aus Litauen, die durch ihre leuchtend pinke Farbe und ihren unverwechselbaren Geschmack besticht. Diese Suppe kombiniert die erdigen Aromen der Roten Bete mit der Frische von Gurken und Dill, abgerundet durch die cremige Textur von Kefir. Ein perfektes Gericht für heiße Sommertage, das sowohl leicht als auch sättigend ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rote Betegekocht und gerieben

1000 ml

Kefir

2 Stück

Gurkefein gewürfelt

1 Bund

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 Bund

Dillfein gehackt

1 Stück

ZitroneSaft ausgepresst

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

4 Stück

Eierhart gekocht und geviertelt

Utensilien

Löffel

Reibe

Messer

Schneidebrett

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gekochte Rote Bete schälen und grob reiben.

500 g Rote Betegekocht und gerieben

Schritt 2

Die geriebene Rote Bete in eine große Schüssel geben und den Kefir hinzufügen. Gut umrühren.

500 g Rote Betegekocht und gerieben– 1000 ml Kefir

Schritt 3

Die fein gewürfelten Gurken, gehackten Frühlingszwiebeln und Dill in die Schüssel geben und gut vermischen.

2 Stück Gurkefein gewürfelt– 1 Bund Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 Bund Dillfein gehackt

Schritt 4

Den Saft der Zitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Stück ZitroneSaft ausgepresst– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

01:00:00

Die Suppe für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 6

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit geviertelten hart gekochten Eiern garnieren.

4 Stück Eierhart gekocht und geviertelt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.