Spargelragout mit Pilzen und Estragon

Name: Spargelragout mit Pilzen und Estragon
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargel; 200 g Champignons; 50 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 2 EL Estragon; 5 g Salz; 5 g Pfeffer

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KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Sommer

Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Gesunde Gerichte

Zutaten

Gemüsegerichte

Hauptgerichte

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Ein feines und würziges Spargelragout mit Pilzen und Estragon ist ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus frischem Spargel, Pilzen und würzigem Estragon verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Die harmonische Verbindung von Gemüse und Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Spargel

200 g

Champignons

50 g

Butter

30 g

Mehl

500 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sahne

2 EL

Estragon

5 g

Salz

5 g

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Spargel schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

In einem Topf Butter schmelzen, Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen.

Schritt 4

Gemüsebrühe nach und nach zugießen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln.

Schritt 5

Sahne hinzufügen und kurz aufkochen.

Schritt 6

Champignons und Estragon hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Den gegarten Spargel unterheben und das Ragout etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 8

Mit frischem Estragon garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.