Gebratener Lachs mit Wasabi-Kartoffelchips

Name: Gebratener Lachs mit Wasabi-Kartoffelchips
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 400 g Kartoffeln; 2 TL Wasabipulver; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz

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Beilagen

Dieses Gericht ist eine raffinierte Kombination aus zart gebratenem Lachs und knusprigen Wasabi-Kartoffelchips. Der Lachs ist saftig und vollmundig, mit einer leichten Würze, die perfekt mit der scharfen Note der Wasabi-Kartoffelchips harmoniert. Die mildernde Säure der Zitrone rundet das Geschmackserlebnis ab, während die Frische des Korianders einen belebenden Kontrast bietet. Ein unvergesslicher Genuss, der die Sinne weckt und den Gaumen verzaubert.

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# Schnell zubereitet

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gebratener Lachs

600 g

Lachsfilet

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Wasabi-Kartoffelchips

400 g

Kartoffeln

2 TL

Wasabipulver

3 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

Utensilien

Hobel

Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Lachs waschen, trocken tupfen und in portionengroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Kartoffeln schälen und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Wasabipulver, Salz und Pflanzenöl vermengen.

Schritt 3

Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsstücke von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4

Währenddessen in einer separaten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die vorbereiteten Kartoffelscheiben darin knusprig anbraten.

Schritt 5

Den gebratenen Lachs zusammen mit den knusprigen Wasabi-Kartoffelchips anrichten und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen. Mit Zitronenspalten servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.