Arroz con Pollo

Name: Arroz con Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Panama
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 300 g Langkornreis; 750 ml Hühnerbrühe; 100 g Erbsen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Safranfäden; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Panama

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Huhn

Arroz con Pollo ist ein klassisches lateinamerikanisches Gericht, das die Aromen von saftigem Huhn, aromatischem Reis und einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern vereint. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne, mit seiner leuchtenden Farbe, dem reichen Geschmack und der herzhaften Textur. Perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen, bringt Arroz con Pollo die Wärme und den Geschmack der lateinamerikanischen Küche direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

300 g

Langkornreis

750 ml

Hühnerbrühe

100 g

Erbsengefroren

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 Prise

Safranfädenin 2 EL warmem Wasser eingeweicht

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

Utensilien

tiefe Pfanne

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel darin von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

800 g Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 2

In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Paprikastreifen und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 4

Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er mit dem Gemüse und den Gewürzen vermischt wird. Kreuzkümmel, Paprikapulver und die eingeweichten Safranfäden samt Wasser hinzufügen.

300 g Langkornreis– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 Prise Safranfädenin 2 EL warmem Wasser eingeweicht

Schritt 5

00:25:00

Die Hühnerbrühe angießen und die Hähnchenschenkel zurück in den Topf legen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Hähnchenschenkel durchgegart sind.

800 g Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 750 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

00:05:00

Die gefrorenen Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie durchgewärmt sind.

100 g Erbsengefroren

Schritt 7

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und servieren.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.