Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Neuseeland
Ingredients: 4 Stück Eiweiß; 200 g Zucker; 2 TL Speisestärke; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Vanilleextrakt; 300 ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 300 g Frische Früchte

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Neuseeland

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Glutenfrei

Die Pavlova ist ein himmlisches Dessert, das aus einer knusprigen Baiserschicht besteht, die innen weich und marshmallowartig ist. Gekrönt mit einer großzügigen Schicht Schlagsahne und frischen Früchten, bietet dieses Dessert eine perfekte Balance aus Süße und Frische. Es ist ein wahres Meisterwerk der Patisserie, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Baiser

4 Stück

Eiweißzimmerwarm

200 g

Zucker

2 TL

Speisestärke

1 TL

Weißweinessig

1 TL

Vanilleextrakt

Belag

300 ml

Schlagsahnegekühlt

2 EL

Puderzucker

300 g

Frische Früchtez.B. Beeren, Kiwi, Passionsfrucht

Utensilien

Backpapier

Handmixer

Spatel

Backblech

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 120°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Kreis von etwa 20 cm Durchmesser auf das Backpapier zeichnen.

Schritt 2

Das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und steif ist.

4 Stück Eiweißzimmerwarm– 200 g Zucker

Schritt 3

Speisestärke, Weißweinessig und Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

2 TL Speisestärke– 1 TL Weißweinessig– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 4

Die Baisermasse auf den gezeichneten Kreis auf dem Backpapier geben und zu einer gleichmäßigen Scheibe formen, dabei die Ränder etwas höher gestalten.

Schritt 5

01:30:00

Das Baiser im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis es außen knusprig und innen noch weich ist. Den Ofen ausschalten und das Baiser im Ofen vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6

Die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen.

300 ml Schlagsahnegekühlt– 2 EL Puderzucker

Schritt 7

Das abgekühlte Baiser auf eine Servierplatte legen, die Schlagsahne darauf verteilen und mit den frischen Früchten garnieren.

300 g Frische Früchtez.B. Beeren, Kiwi, Passionsfrucht

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.