Grüne Bohnen im Speckmantel mit Honig-Senf-Glasur

Name: Grüne Bohnen im Speckmantel mit Honig-Senf-Glasur
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Grüne Bohnen; 200 g Speck

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Deutschland

KI Generiert

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten grünen Bohnen, umhüllt von knusprigem Speck, veredelt mit einer süß-herzhaften Honig-Senf-Glasur. Diese harmonische Mischung aus salzigem, rauchigem Speck und dem knackigen Biss der Bohnen wird Ihre Geschmacksnerven begeistern. Perfekt als Beilage für festliche Anlässe oder als schmackhaftes Hauptgericht!

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bohnen und Speck

500 g

Grüne Bohnen

200 g

Speckdünn geschnitten

Utensilien

Schüssel

Topf

Teller

Löffel

Eiswasserbehälter

Pfanne

Zange

Zahnstochern

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die grünen Bohnen in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie zart, aber noch knackig sind. Anschließend abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

500 g Grüne Bohnen

Schritt 2

Die blanchierten Bohnen gut abtropfen lassen und in Gruppen von 5-6 Bohnen einen Streifen Speck wickeln. Den Speck überlappen lassen, um die Bohnen vollständig zu umhüllen. Die Wickel mit Zahnstochern fixieren, wenn nötig.

500 g Grüne Bohnen

–

200 g Speckdünn geschnitten

Schritt 3

00:05:00

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Speckwickel in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 10 Minuten. Gelegentlich wenden, damit der Speck gleichmäßig gart.

200 g Speckdünn geschnitten

Schritt 4

In einer kleinen Schüssel den Honig, den Senf, den Pfeffer und das Olivenöl gut miteinander vermischen, bis eine homogene Glasur entsteht.

Schritt 5

00:02:00

Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Speckwickel in der Pfanne träufeln und alles für weitere 2 Minuten braten, damit die Glasur karamellisiert und die Aromen sich verbinden.

Schritt 6

00:05:00

Die fertig gebratenen Speckwickel vorsichtig auf einen Teller legen und einige Minuten ruhen lassen. Mit frischem Pfeffer und gegebenenfalls etwas gehackter Petersilie garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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