Rote Beete Suppe

Name: Rote Beete Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rote Beete; 300 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Apfel; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 Bund Dill; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 ml Sahne (optional für Vegetarier)

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Deutschland

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Diese Rote Beete Suppe ist ein wahres Fest für die Sinne. Die erdige Süße der roten Beete wird durch die leichte Säure des Apfels und die Cremigkeit der Kartoffeln perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Dill und ein Spritzer Zitronensaft verleihen der Suppe eine frische Note, während die Zugabe von Sahne sie samtig und luxuriös macht. Diese Suppe ist nicht nur ein Augenschmaus mit ihrer leuchtend roten Farbe, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch die Seele wärmt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rote Beetegeschält und gewürfelt

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

Apfelgeschält und gewürfelt

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

½ Bund

Dillfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

100 ml

Sahne (optional für Vegetarier)

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Stabmixer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelte Rote Beete, Kartoffeln und den Apfel in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

500 g Rote Beetegeschält und gewürfelt

–

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

1 Stück Apfelgeschält und gewürfelt

Schritt 3

00:30:00

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 EL Zitronensaft

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 5

Falls gewünscht, die Sahne hinzufügen und nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.

100 ml Sahne (optional für Vegetarier)

Schritt 6

Die Suppe in Schalen füllen und mit gehacktem Dill garnieren. Sofort servieren.

½ Bund Dillfein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.