Fisch mit Mango-Sauce

Name: Fisch mit Mango-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mikronesien
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs); 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Reife Mango; 2 EL Limettensaft; 1 EL Honig; 1 TL frischer Ingwer; 0.5 Bund Koriander; 1 Prise Salz

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Fischgerichte

Ein delikates Gericht, das die Frische des Fisches mit der süßen und leicht säuerlichen Note der Mango-Sauce kombiniert. Die Aromen von Limette, Ingwer und Koriander verleihen diesem Gericht eine exotische Note, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fisch

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in 4 Portionen geschnitten

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

Mango-Sauce

1 Stück

Reife Mangogeschält und gewürfelt

2 EL

Limettensaftfrisch gepresst

1 EL

Honig

1 TL

frischer Ingwergerieben

½ Bund

Koriandergehackt

1 Prise

Salz

Utensilien

Messer

Mixer

Schneidebrett

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Fischfilets mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in 4 Portionen geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fischfilets darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

2 EL Olivenöl

Schritt 3

Für die Mango-Sauce die gewürfelte Mango, den Limettensaft, den Honig, den geriebenen Ingwer und eine Prise Salz in einen Mixer geben und zu einer glatten Sauce pürieren.

1 Stück Reife Mangogeschält und gewürfelt– 2 EL Limettensaftfrisch gepresst– 1 EL Honig– 1 TL frischer Ingwergerieben– 1 Prise Salz

Schritt 4

Den gehackten Koriander unter die Mango-Sauce rühren.

½ Bund Koriandergehackt

Schritt 5

Die Fischfilets auf Tellern anrichten und mit der Mango-Sauce beträufeln. Sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.