Po Kok Gai

Name: Po Kok Gai
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Macao
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 400 ml Kokosmilch; 2 Stängel Zitronengras; 20 g Ingwer; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Rote Chilischoten; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 2 EL Limettensaft; 1 Bund Koriander; 2 EL Öl

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Macao

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Po Kok Gai ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zarten Hähnchenstücken, aromatischen Kräutern und einer würzigen Kokosmilchsoße besticht. Die Aromen von Zitronengras, Ingwer und Koriander verschmelzen zu einem exotischen Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch herzhaft ist. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Essenz der thailändischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

2 Stängel

Zitronengrasgequetscht

20 g

Ingwerfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Rote Chilischotenin Ringe geschnitten

2 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

2 EL

Limettensaft

1 Bund

Koriandergehackt

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

20 g Ingwerfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

600 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Kokosmilch, Zitronengras, Chilischoten, Fischsauce und Zucker in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 2 Stängel Zitronengrasgequetscht– 2 Stück Rote Chilischotenin Ringe geschnitten– 2 EL Fischsauce– 1 TL Zucker

Schritt 4

00:20:00

Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.

Schritt 5

Den Limettensaft hinzufügen und gut umrühren. Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

2 EL Limettensaft– 1 Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.