Tapado

Name: Tapado
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 800 ml Kokosmilch; 600 g Fischfilets (z.B. Tilapia oder Seebarsch); 300 g Garnelen; 2 Stück Kochbananen; 400 g Kartoffeln; 300 g Tomaten; 150 g Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 150 g Paprika; 1 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Stück Lorbeerblätter

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Guatemala

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Menü

Suppen

Hauptgericht

Traditionell

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Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Tapado ist ein traditionelles Gericht aus Guatemala, das die Aromen des Meeres und der Tropen vereint. Diese reichhaltige und herzhafte Suppe kombiniert frische Meeresfrüchte mit süßen Bananen und Kokosmilch, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleiht dem Gericht eine tiefe und komplexe Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 ml

Kokosmilch

600 g

Fischfilets (z.B. Tilapia oder Seebarsch)in mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Garnelengeschält und entdarmt

2 Stück

Kochbananenin Scheiben geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Tomatengewürfelt

150 g

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

150 g

Paprikagewürfelt

1 Bund

Koriandergehackt

2 EL

Olivenöl

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Kreuzkümmel

2 Stück

Lorbeerblätter

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

150 g Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

300 g Tomatengewürfelt– 150 g Paprikagewürfelt

Schritt 3

00:20:00

Die Kokosmilch, Kartoffeln, Kochbananen, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

800 ml Kokosmilch– 2 Stück Kochbananenin Scheiben geschnitten– 400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Kreuzkümmel– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 4

00:10:00

Die Fischstücke und Garnelen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.

600 g Fischfilets (z.B. Tilapia oder Seebarsch)in mundgerechte Stücke geschnitten– 300 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 5

Den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.

1 Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.