Callaloo Suppe

Name: Callaloo Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Jungferninseln
Ingredients: 500 g Callaloo-Blätter; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Scotch Bonnet Chili; 1 TL Thymian; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Paprika; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Amerikanische Jungferninseln

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Callaloo Suppe ist ein traditionelles karibisches Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt. Diese herzhafte Suppe kombiniert das erdige Aroma von Callaloo-Blättern mit der Süße von Kokosmilch und der Schärfe von Scotch Bonnet Chilis. Die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen verleiht der Suppe eine tiefe, komplexe Geschmacksnote, die sowohl beruhigend als auch aufregend ist. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Callaloo-Blättergewaschen und grob gehackt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Scotch Bonnet Chilientkernt und fein gehackt

1 TL

Thymianfrisch

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

Stabmixer

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Scotch Bonnet Chili hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Scotch Bonnet Chilientkernt und fein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Füge die gehackten Frühlingszwiebeln und die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.

2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 3

00:05:00

Gib die Callaloo-Blätter in den Topf und rühre gut um. Koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie zusammenfallen.

500 g Callaloo-Blättergewaschen und grob gehackt

Schritt 4

00:20:00

Gieße die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf. Füge den frischen Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten köcheln.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Thymianfrisch– 500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Schmecke sie ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 6

Serviere die Callaloo Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern nach Wahl.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.