Keskeshi

Name: Keskeshi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Aruba
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Karotten; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Paprika; 200 g Reis; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 800 ml Wasser; 1 Bund Petersilie

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Aruba

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Lamm

Internationale Küche

orientalisch

Menü

Hauptgericht

Reisgericht

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Keskeshi ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der orientalischen Küche perfekt vereint. Mit einer Basis aus zartem Lammfleisch, kombiniert mit einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen und Kräutern, bietet dieses Gericht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Zugabe von frischem Gemüse und aromatischem Reis rundet das Ganze ab und macht es zu einem wahren Festmahl.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

4 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

200 g

Reisgewaschen

3 EL

Olivenöl

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

800 ml

Wasser

1 Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die Karotten, Tomaten und Paprika hinzufügen und alles gut vermischen.

3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 4 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 5

Das Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.

200 g Reisgewaschen

Schritt 7

01:00:00

Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und der Reis gar ist.

800 ml Wasser

Schritt 8

00:10:00

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.

1 Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.