Nougat-Eis mit gerösteten Mandeln

Name: Nougat-Eis mit gerösteten Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 ml Sahne; 250 ml Vollmilch; 100 g Zucker; 200 g Nougat; 4 Stück Eigelb; 100 g Mandeln; 20 g Butter; 20 g Zucker

0/5 (0)

Deutschland

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Zutaten

Nussrezepte

Dieses Nougat-Eis mit gerösteten Mandeln ist eine exquisite Kombination aus cremigem, reichhaltigem Nougat und knusprigen, aromatischen Mandeln. Die gerösteten Mandeln verleihen dem Eis eine wunderbare Textur und einen nussigen Geschmack, der perfekt mit der Süße des Nougats harmoniert. Ein wahrer Genuss für alle, die sich nach einer besonderen und luxuriösen Eiskreation sehnen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nougat-Eis

500 ml

Sahne

250 ml

Vollmilch

100 g

Zucker

200 g

Nougatin kleine Stücke geschnitten

4 Stück

Eigelb

Geröstete Mandeln

100 g

Mandelngrob gehackt

20 g

Butter

20 g

Zucker

Utensilien

Schüssel

Pfanne

Eismaschine

Backpapier

Topf

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Sahne und die Vollmilch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kochen. Vom Herd nehmen.

500 ml Sahne

–

250 ml Vollmilch

Schritt 2

In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.

100 g Zucker

–

4 Stück Eigelb

Schritt 3

Die heiße Sahne-Milch-Mischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.

500 ml Sahne

–

250 ml Vollmilch

–

100 g Zucker

–

4 Stück Eigelb

Schritt 4

Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt. Nicht kochen lassen.

500 ml Sahne

–

250 ml Vollmilch

–

100 g Zucker

–

4 Stück Eigelb

Schritt 5

Den Topf vom Herd nehmen und das Nougat unterrühren, bis es vollständig geschmolzen ist.

200 g Nougatin kleine Stücke geschnitten

Schritt 6

04:00:00

Die Mischung abkühlen lassen und dann in eine Eismaschine geben. Nach Herstelleranweisung gefrieren.

Schritt 7

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Die Butter und den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.

100 g Mandelngrob gehackt

–

20 g Butter

–

20 g Zucker

Schritt 8

00:30:00

Die gerösteten Mandeln auf einem Backpapier auskühlen lassen.

100 g Mandelngrob gehackt

Schritt 9

Das fertige Nougat-Eis mit den gerösteten Mandeln bestreuen und servieren.

100 g Mandelngrob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.