Geschmorte Rindfleisch-Orangen-Pfanne mit Wurzelgemüse

Name: Geschmorte Rindfleisch-Orangen-Pfanne mit Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Rindfleisch (Schmorstück); 2 Stück Zwiebel; 300 g Karotten; 300 g Pastinaken; 250 g Sellerie; 2 Stück Orangen; 3 Stück Knoblauchzehen; 500 ml Rinderbrühe; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Thymian; 2 Stück Lorbeerblatt; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Diese geschmorte Rindfleisch-Orangen-Pfanne mit Wurzelgemüse ist das perfekte Wintergericht, das Herz und Seele wärmt. Zartes Rindfleisch wird langsam mit saftigen Orangen, aromatischen Kräutern und einer bunten Auswahl an Wurzelgemüse geschmort, was ihm einen einzigartigen, fröhlichen Geschmack verleiht. Die Kombination aus süß-sauren Orangen und herzhaftem Rindfleisch sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, während die Wurzelgemüse für eine angenehme Textur und zusätzliche Nährstoffe sorgen. Ideal für kalte Abende, serviert mit frischem Brot oder Kartoffelpüree, wird dieses Gericht die ganze Familie begeistern!

malsati-team

malsati team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Rindfleisch (Schmorstück)

2 Stück

Zwiebelhalbiert und in Streifen geschnitten

300 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

300 g

Pastinakengeschält und in Würfel geschnitten

250 g

Selleriegeschält und gewürfelt

2 Stück

OrangenSaft und Schale abgerieben, in Stücke geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehengepresst

500 ml

Rinderbrühe

3 EL

Olivenöl

2 Stück

ThymianFrische Zweige

2 Stück

Lorbeerblatt

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Schmortopf

Messbecher

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

800 g Rindfleisch (Schmorstück)

–

2 TL Salz

–

1 TL Pfeffer

Schritt 2

00:05:00

In einem großen Schmortopf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

800 g Rindfleisch (Schmorstück)

–

3 EL Olivenöl

Schritt 3

Im gleichen Topf die Zwiebeln, Karotten, Pastinaken und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 10-15 Minuten).

2 Stück Zwiebelhalbiert und in Streifen geschnitten

–

300 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

–

300 g Pastinakengeschält und in Würfel geschnitten

–

250 g Selleriegeschält und gewürfelt

Schritt 4

Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

3 Stück Knoblauchzehengepresst

Schritt 5

Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und die Orangenstücke, den Orangensaft, die Rinderbrühe, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.

800 g Rindfleisch (Schmorstück)

–

2 Stück OrangenSaft und Schale abgerieben, in Stücke geschnitten

–

500 ml Rinderbrühe

–

2 Stück ThymianFrische Zweige

–

2 Stück Lorbeerblatt

Schritt 6

01:30:00

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 7

00:10:00

Nach der Garzeit das Lorbeerblatt und die Thymianzweige entfernen und das Gericht etwa 10 Minuten ruhen lassen.

2 Stück ThymianFrische Zweige

–

2 Stück Lorbeerblatt

Schritt 8

Serviere das geschmorte Rindfleisch mit einem Löffel der köstlichen Sauce und garniere es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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