Frühlingserbsensuppe mit Minze

Name: Frühlingserbsensuppe mit Minze
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Frische grüne Erbsen; 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 20 g Frische Minze; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Vegetarisch

Mahlzeit

Brunch

Nach Saison

Frühling

Suppen

Eigenschaften

Schnelle Gerichte

Genießen Sie die Frische des Frühlings mit dieser köstlichen und leichten Erbsensuppe, die perfekt für ein Osterbrunch ist. Die Kombination aus süßen grünen Erbsen, frischer Minze und einer Prise Zitrone bringt frühlingshafte Aromen auf den Tisch. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und zaubert ein strahlendes Lächeln auf jedes Gesicht. Servieren Sie sie warm oder kalt, garniert mit einem Hauch von frischer Minze – ideal für feierliche Anlässe und gesellige Beisammensein.

# Suppe

# Ostern

# minzig

# gesund

# grüne Erbsen

# Vegetarisch

# Geschmackvoll

# hausgemacht

# Brunch

# Frühling

# gemütlich

# Erfrischend

# Einfach

# Crunchy

# Schnell

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Frische grüne Erbsengeschält

100 g

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenzerkleinert

1000 ml

Gemüsebrüheungesalzen

2 EL

Olivenölextra virgin

20 g

Frische Minzefein gehackt

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Stabmixer

Schneidebrett

Schüssel

Küchenmesser

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.

100 g Zwiebelfein gehackt

–

2 EL Olivenölextra virgin

Schritt 2

Die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben und für weitere 1-2 Minuten anschwitzen, bis sie aromatisch sind.

2 Stück Knoblauchzehenzerkleinert

Schritt 3

Die frischen Erbsen in den Topf geben und kurz mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermengen. Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g Frische grüne Erbsengeschält

–

1000 ml Gemüsebrüheungesalzen

Schritt 4

00:10:00

Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 5

Wenn die Erbsen weich sind, die fein gehackte Minze, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

20 g Frische Minzefein gehackt

–

1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

1 TL Salz

–

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Bei Bedarf mit zusätzlicher Brühe verdünnen.

Schritt 7

Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren. Warm oder kalt servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.