Radicchio und Linsen-Eintopf

Name: Radicchio und Linsen-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Linsen; 150 g Radicchio; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Karotte; 1 Stück Selleriestange; 2 EL Olivenöl; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Italien

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Dieser Radicchio und Linsen-Eintopf ist eine harmonische Verbindung von erdigen Linsen und dem leicht bitteren Geschmack von Radicchio, abgerundet mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ein perfektes Gericht für kühle Tage, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl vegan als auch vegetarisch ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Linsengewaschen

150 g

Radicchioin Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

Karottein Würfel geschnitten

1 Stück

Selleriestangein Scheiben geschnitten

2 EL

Olivenöl

1000 ml

Gemüsebrühe

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 Stück Karottein Würfel geschnitten– 1 Stück Selleriestangein Scheiben geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewaschenen Linsen hinzufügen und kurz mit anbraten.

200 g Linsengewaschen

Schritt 3

00:30:00

Die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

1000 ml Gemüsebrühe– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 4

00:05:00

Den Radicchio hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

150 g Radicchioin Streifen geschnitten

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

1 TL Salznach Geschmack– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.