Sate

Name: Sate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Sojasauce; 2 EL Erdnussöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 200 g Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; 1 TL Zucker; 0.5 TL Chiliflocken

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Indonesien

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Sate ist ein köstliches Gericht, das aus zarten Fleischstücken besteht, die auf Spießen gegrillt und mit einer würzigen Erdnusssauce serviert werden. Die Kombination aus saftigem Fleisch und der reichhaltigen, aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für Grillabende oder als exotisches Hauptgericht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

600 g

Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

4 EL

Sojasauce

2 EL

Erdnussöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

Erdnusssauce

200 g

Erdnussbutter

200 ml

Kokosmilch

2 EL

Sojasauce

1 EL

Limettensaft

1 TL

Zucker

½ TL

Chiliflocken

Utensilien

Schüssel

Grill

Holzspieße

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Sojasauce, Erdnussöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Korianderpulver und Kreuzkümmelpulver vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

600 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten– 4 EL Sojasauce– 2 EL Erdnussöl– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Kreuzkümmelpulver

Schritt 2

Für die Erdnusssauce in einem kleinen Topf die Erdnussbutter und Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist. Sojasauce, Limettensaft, Zucker und Chiliflocken hinzufügen und gut verrühren. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Beiseite stellen.

200 g Erdnussbutter– 200 ml Kokosmilch– 2 EL Sojasauce– 1 EL Limettensaft– 1 TL Zucker– ½ TL Chiliflocken

Schritt 3

Die marinierten Hähnchenstücke auf Holzspieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

600 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die gegrillten Sate-Spieße mit der warmen Erdnusssauce servieren. Optional mit gehackten Erdnüssen und frischen Korianderblättern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.