Rosenkohl-Gratin mit Käsekruste

Name: Rosenkohl-Gratin mit Käsekruste
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 300 g Kartoffeln; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 20 g Butter; 150 g Geriebener Käse

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Herbstrezepte

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Nach Saison

Winterrezepte

Zubereitungsart

Ofengerichte

Eigenschaften

Komfortessen

Dieses Rosenkohl-Gratin mit Käsekruste ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der zarte Rosenkohl wird in einer cremigen Sauce gebacken und mit einer goldbraunen, knusprigen Käsekruste überzogen. Die Kombination aus dem leicht bitteren Geschmack des Rosenkohls und der herzhaften, geschmolzenen Käsekruste sorgt für ein harmonisches und befriedigendes Geschmackserlebnis. Ein perfektes Gericht für kalte Tage, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gratin

500 g

Rosenkohlgeputzt und halbiert

300 g

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

200 ml

Sahne

100 ml

Milch

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Prise

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

20 g

Butterzum Einfetten

150 g

Geriebener Käsez.B. Emmentaler oder Gruyère

Utensilien

Kochtopf

Schneebesen

Schüssel

Küchenmesser

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

20 g Butterzum Einfetten

Schritt 2

Rosenkohl und Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen.

500 g Rosenkohlgeputzt und halbiert

–

300 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

–

1 TL Salz

Schritt 3

Sahne, Milch, Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.

200 ml Sahne

–

100 ml Milch

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

1 Prise Muskatnussgerieben

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Rosenkohl und Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben und die Sahnemischung darüber gießen.

500 g Rosenkohlgeputzt und halbiert

–

300 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

–

200 ml Sahne

–

100 ml Milch

Schritt 5

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gemüse streuen.

150 g Geriebener Käsez.B. Emmentaler oder Gruyère

Schritt 6

00:30:00

Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Schritt 7

00:05:00

Vor dem Servieren das Gratin 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.