Fërgesë

Name: Fërgesë
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Albanien
Ingredients: 500 g Tomaten; 200 g Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 200 g Feta-Käse; 200 g Ricotta; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Albanien

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Vegetarisch

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Albanische Küche

Fërgesë ist ein traditionelles albanisches Gericht, das mit seiner cremigen Textur und den reichen Aromen von Tomaten, Paprika und Käse begeistert. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaften und würzigen Noten. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Tomatengehackt

200 g

Rote Paprikagewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 EL

Olivenöl

200 g

Feta-Käsezerbröckelt

200 g

Ricotta

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

große Pfanne

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

00:15:00

Die gehackten Tomaten und gewürfelten Paprika in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit reduziert ist.

500 g Tomatengehackt– 200 g Rote Paprikagewürfelt– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 3

00:05:00

Den zerbröckelten Feta-Käse und den Ricotta in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

200 g Feta-Käsezerbröckelt– 200 g Ricotta

Schritt 4

Die gehackte Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Fërgesë heiß servieren, entweder als Beilage oder als Hauptgericht.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.