Chinakohl-Nudelsalat mit Erdnüssen

Name: Chinakohl-Nudelsalat mit Erdnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Chinakohl; 200 g Reisnudeln; 100 g Erdnüsse; 1 Stück Karotte; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 EL Limettensaft; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer

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Dieser Chinakohl-Nudelsalat mit Erdnüssen ist eine erfrischende und knackige Kombination aus asiatischen Aromen und Texturen. Der zarte Chinakohl harmoniert perfekt mit den bissfesten Nudeln und den knusprigen Erdnüssen. Ein Hauch von Sesamöl und Sojasauce verleiht dem Salat eine unverwechselbare Tiefe, während frische Kräuter und ein Spritzer Limettensaft für eine belebende Frische sorgen. Ein idealer Salat für warme Tage oder als Beilage zu einem asiatischen Hauptgericht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Chinakohlfein geschnitten

200 g

Reisnudelngekocht

100 g

Erdnüssegeröstet und grob gehackt

1 Stück

Karottein feine Streifen geschnitten

½ Bund

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

3 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

2 EL

Limettensaftfrisch gepresst

½ Bund

Koriandergrob gehackt

½ TL

Salz

¼ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Kochlöffel

große Schüssel

kleiner Topf

Sieb

Küchenmesser

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

200 g Reisnudelngekocht

Schritt 2

Den Chinakohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.

300 g Chinakohlfein geschnitten

Schritt 3

Die Karotte in feine Streifen schneiden und zu dem Chinakohl hinzufügen.

1 Stück Karottein feine Streifen geschnitten

Schritt 4

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den gehackten Erdnüssen in die Schüssel geben.

100 g Erdnüssegeröstet und grob gehackt

–

½ Bund Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 5

Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.

200 g Reisnudelngekocht

Schritt 6

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermischen und über den Salat gießen.

3 EL Sojasauce

–

1 EL Sesamöl

–

2 EL Limettensaftfrisch gepresst

Schritt 7

Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Koriander unterheben.

½ Bund Koriandergrob gehackt

–

½ TL Salz

–

¼ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 8

00:05:00

Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.