Qutab

Name: Qutab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aserbaidschan
Ingredients: 300 g Mehl; 150 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 250 g Lammhackfleisch; 0.5 TL Sumach; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Bund Koriander

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Aserbaidschan

KI Generiert

Qutab ist ein traditionelles aserbaidschanisches Gericht, das durch seine knusprige Teighülle und die würzige Füllung besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, saftigem Fleisch und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bringt Qutab die Aromen des Kaukasus direkt auf Ihren Teller.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Mehl

150 ml

Wasserlauwarm

½ TL

Salz

Füllung

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

250 g

Lammhackfleisch

½ TL

Sumach

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

½ Bund

Korianderfein gehackt

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

300 g Mehl

–

150 ml Wasserlauwarm

–

½ TL Salz

Schritt 2

Für die Füllung das Lammhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Koriander, Petersilie, Salz, Pfeffer und Sumach in einer Schüssel gut vermischen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

–

1 TL Salz

–

250 g Lammhackfleisch

–

½ TL Sumach

–

½ TL Schwarzer Pfeffer

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

½ Bund Korianderfein gehackt

Schritt 3

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer dünnen, runden Scheibe ausrollen.

Schritt 4

Jeweils einen Esslöffel der Füllung auf eine Hälfte der Teigscheibe geben, die andere Hälfte darüber klappen und die Ränder gut andrücken.

Schritt 5

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Qutabs ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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